bin heute darüber in youtube gestolpert
https://www.youtube.com/watch?v=FAkg43C6Q5A
Gruß
Max
Verwertung von Süsswasser-Fischen
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Max
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Okt 2023
08
11:03
Verwertung von Süsswasser-Fischen
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vatas-sohn
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Okt 2023
08
18:19
Verwertung von Süsswasser-Fischen
Ja, das kenne ich. Haben wir im Alpinen Forum auch schon diskutiert. 
Da kann man schon Etliches machen.... 
Da kann man schon Etliches machen.... Grüße! 
Ron
"Wenn der Mensch so viel Vernunft hätte wie Verstand, wäre vieles einfacher." (Linus Pauling)
Ron
"Wenn der Mensch so viel Vernunft hätte wie Verstand, wäre vieles einfacher." (Linus Pauling)
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petermännchen
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Okt 2023
14
20:37
Verwertung von Süsswasser-Fischen
Gut gemachtes Video, 
früher wurde alles verwertet und kaum etwas weggeworfen.
Wir kommen da wieder hin und das ist gut so.
Gruß Frank
früher wurde alles verwertet und kaum etwas weggeworfen.Wir kommen da wieder hin und das ist gut so.
Gruß Frank-
Max
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Okt 2023
17
15:00
Verwertung von Süsswasser-Fischen
zu dem Thema der Verwertung:
Ich habe über Facebook mal ein paar Bilder mit gepökelten Rotaugen und Bierchen daneben gepostet und diese Kombination als ein "einfaches Rezept" bezeichnet gehabt. Tatsächlich haben etliche Leute nach dem Rezept für das Zubereiten der gepökelten Rotaugen nachgefragt.
Aktuell habe ich zweite Charge an Brassen-Filet im "Pökel-Verfahren stecken". Ende der Woche fangen wir an zu probieren.
Gruß
Max