Das 1. Kayak Angelforum

Wieder was zum ersten Mal ausprobiert, was heute Morgen nach 12 Stunden Rauch das Licht der Welt erblickt hat

Gin Lachs

Total aromatisch, leicht süßlich und mit recht kräftiger Wacholdernote

Hy Sven,

ich bewundere deinen Tatendrang

klingt mal wieder sehr lecker und sieht auch gut aus

ich "arbeite" ja nur mit dem Schuhkarton-Räucherofen - wobei mir gerade einfällt, das ich damit ja die `21er Mefo gut verarbeiten könnte.....statt Pfanne....

Hab total Bock, vieles und auch unterschiedliches auszuprobieren...

Alle paar Tage was dazu lernen und auch noch Spaß dabei

Deine Mefo verträgt den Rauch bestimmt sehr gut

hätte fast in den Bildschirm gebissen

Mach mal langsamer..... ich kann das alles gar nicht so schnell verarbeiten

Sauber Arbeit wieder mal!
Sieht seeeehr lecker aus...

Das sieht toll aus, Sven!


Gruß Udo

Klasse, Sven

Sieht super lecker aus

TL,
Dirk

man sieht das lecker aus, TOP.
Gruß Knuth

Bei kalt geräuchertem Lachs hat es diese Variante jetzt aufs familieninterne Favoritentreppchen geschafft

mein Sohn fand beim - Coq au vin - auch die Soße am besten.......

@ Sven - TOP !

Gruß, Frank !

Heute Morgen fertig geworden...

Noch etwas an der Rezeptur gefeilt, einmal 12 Stunden im Rauch, dann nochmal sechs Stunden und insgesamt dem ganzen Prozess etwas mehr Zeit gegeben

Top!