Wie filetiert ihr eure Fische?

[Mefofreund]

Ich weiß,
es gibt schon genügend Filetierfilme.
Ich dachte mir aber,
wir können an Hand von dem Film eine Diskussion führen.
Der Dorsch macht sich hierfür am Besten.




Wie filetiert ihr eure Fänge?

Gruß Jörg

[Bernd R.]

Die Hunde sind Klasse. (Und nebenher auch noch gut erzogen wie es scheint.)

[Mefofreund]

Die Hunde sind Klasse. (Und nebenher auch noch gut erzogen wie es scheint.)

Also bei dir hat sich meine Frage nach dem filetieren erübrigt,
da wir dich ja noch nicht zum Kayakangeln überreden konnten
Die Hunde sind schon brav,
sie wissen bei Herrchen gibt es immer was

Gruß Jörg

[Bernd R.]

Die Hunde sind Klasse. (Und nebenher auch noch gut erzogen wie es scheint.)

Also bei dir hat sich meine Frage nach dem filetieren erübrigt,
da wir dich ja noch nicht zum Kayakangeln überreden konnten
Die Hunde sind schon brav,
sie wissen bei Herrchen gibt es immer was

Gruß Jörg

Tscha, mit angeln hatte ich nie was am Hut. Und bei Booten bevorzuge ich Kanadier auf einem Fluß. Damit habe ich schon Angler-Traumgewässer bepaddelt, wie z.B. den Yukon in Kanada.

(Sorry )

[Fisherman]

Hallo Jörg,

bin da noch nicht so mit bewandert, da zumeist Fisch am Stück gegart wurde (waren nicht so groß )
Habe dieses Jahr das erste mal Dorsch gefangen und filetiert.

Ich finde diese Variante ganz gut: Dorsch filetieren

[angelbaron]

Hallo Jörg,
ich für meinen Teil nehme die Dorsche erst gar nicht aus.
Von der Filetiermethode ist es ansonsten ähnlich.
Du sagtest im Video, das die zweite Filetseite schlechter geht. Kleiner Tipp, bevor Du das erste Filet vom Torso trennst schneide das zweite Filet bis zum Schluss. So das Du bei der ersten Seite nur noch den finalen Schnitt machen musst.
Ich nehme die Bauchlappen nicht mit. Mein Hund ist nicht so der Fischfresser.
Gruß Ralf

[Mefofreund]

Hallo Jörg,
ich für meinen Teil nehme die Dorsche erst gar nicht aus.
Von der Filetiermethode ist es ansonsten ähnlich.
Du sagtest im Video, das die zweite Filetseite schlechter geht. Kleiner Tipp, bevor Du das erste Filet vom Torso trennst schneide das zweite Filet bis zum Schluss. So das Du bei der ersten Seite nur noch den finalen Schnitt machen musst.
Ich nehme die Bauchlappen nicht mit. Mein Hund ist nicht so der Fischfresser.
Gruß Ralf

Danke für den Tipp Ralf,
das werde ich ab jetzt so machen
Wenn ich am Wasser filetiere,
nehme ich die Fische ebenfalls nicht aus.

Hallo Lothar,
da sind ja richtige Profis am Werk.

Gruß Jörg

[Lenker]

Hallo Jörg,
ich für meinen Teil nehme die Dorsche erst gar nicht aus.
Von der Filetiermethode ist es ansonsten ähnlich.
Du sagtest im Video, das die zweite Filetseite schlechter geht. Kleiner Tipp, bevor Du das erste Filet vom Torso trennst schneide das zweite Filet bis zum Schluss. So das Du bei der ersten Seite nur noch den finalen Schnitt machen musst.
Ich nehme die Bauchlappen nicht mit. Mein Hund ist nicht so der Fischfresser.
Gruß Ralf

Jo,so mache ich es auch. (schneide die "gute Seite" jedoch nur an)
VD hat das mal auf einen seiner CD´s gezeigt.
Im Netz hab ich da nichts vergleichbares gefunden.

P.S ... Jörg- bei Deinem Video hab ich ab und an die Äuglein zu gemacht ... zieh doch bitte einen Handschuh an, wenn Du schon so mit Deinen Händen am Messer ... Du weißt schon!

[Mefofreund]

P.S ... Jörg- bei Deinem Video hab ich ab und an die Äuglein zu gemacht ... zieh doch bitte einen Handschuh an, wenn Du schon so mit Deinen Händen am Messer ... Du weißt schon!

Alles klar Lenker,
filetieren war noch nie meine Stärke.
Aber ich kann nur besser werden.

Gruß Jörg

[asphaltsau1]

bevor Du das erste Filet vom Torso trennst schneide das zweite Filet bis zum Schluss

So mache ich es auch!
Ich für meinen Teil lasse auch zum filetieren immer den Kopf dran.
Die Bauchlappen habe ich früher auch gegessen, weil ich nichts verschwenden wollte und leider keinen Hund habe!
Heute bin ich wählerischer.

Bringst du die beiden zum KFO mit???

[angelbaron]

P.S ... Jörg- bei Deinem Video hab ich ab und an die Äuglein zu gemacht ... zieh doch bitte einen Handschuh an, wenn Du schon so mit Deinen Händen am Messer ... Du weißt schon!

Alles klar Lenker,
filetieren war noch nie meine Stärke.
Aber ich kann nur besser werden.

Gruß Jörg

Bei den vielen Dorschen die Du immer fängst, wirst Du wohl bald ein Meisterfiletierer.

[Fisherman]

Also der

kommt auf jeden Fall mit und freut sich über die ein oder andere Hündin

Sorry Jörg,

[Fisherman]

Schade das das Barsch filetieren

nicht auch beim Dorsch geht........

[asphaltsau1]

So hatte ich es auch bei Auwa mal gesehen und gleich ausprobiert.
Wenn sie frisch sind geht das wirklich so einfach! Ist ne tolle Geschichte.
Aber nicht bis abens warten - das rächt sich!

[steinbitlooser]

Ich mach es immer an Land, ist auf dem Kayak so wackelig