So, jetzt hab ich auch mal was zum vorzeigen
Tataaaaaaaaaaa mein allererster (Nacken)-Schinken:

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Schmeckt klasse und ich bin hoch zufrieden!
Und dazu noch ein leckeres frisches Roggenmischbrot (80/20) natürlich NUR mit Sauerteig.

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Als nächstes werde ich wohl Bauchspeck machen.....