Moinsen Robert,
aus anglerischer Sicht kann ich Dir die Halbinsel Helnaes im Süden empfehlen. Dort am Süd-Ost Zipfel der Insel gibt es ein Ferienhausdorf mit vielen Mietobjekten und kurzen Wegen zum Wasser. Ebenfalls gibt es dort einen CP direkt am Wasser. Bei starkem Wind hat man die Möglichkeit in die Helnaesbucht auszuweichen und zudem kann man mit kurzen Anfahrten auch sehr gute Watstrecken erreichen. Über die Fänge und Plätze gibt es viele Infos im Netz. Im wesentlichen ist die Insel bekannt durch die "Angellodge", u.a. auch in Kutter&Küste "beworben".
Ich selbst war vor 3 Jahren im Sommer nur mit dem Seekajak dort und entsprechend Uferangler.
Bei dem dauernden Starkwind (<5 bft) hab ich damals eher weniger gefischt und mehr Ausflüge mit der Frau gemacht. Womit wir schon beim einzigen Nachteil der Lage sind: Wenn du viel von Fünen sehen willst, sitzt du lange im Auto, weil du immer erst von der Halbinsel runter musst. Dafür wiederum kann man gerade ausserhalb der Saison dort wunderbar chillen
Wie gesagt, es gibt viele Infos zu der Lage und den Spots im Netz.. ..frag mal Tante G.
Schönen Urlaub und TL,
Dirk