
Dorschfilets würzen und mit Mehl bestreuen. Dann durch eine Marinade aus Ei und Creme Fraiche ziehen (ist `ne ziemliche Schweinerei) und je Seite max drei Minuten ausbacken.
Wir haben dazu Möhrengemüse und Basmati- Wildreismischung gemacht.
Die Umhüllung des Dorsches schmeckt sehr stark nach Eierkuchen- nicht mein Ding! Kann mir nicht vorstellen, daß die Feinschmeckerfranzosen tatsächlich so mit dem Fisch umgehen würden!
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