Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

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Vogula
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Feb 2021 17 20:08

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von Vogula

Heute, nach gut 3.5 Monaten Herstellungszeit meinen ersten Versuch angeschnitten:

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein :wink2:

Das passende Werkzeug hab ich mir noch dazu gegönnt :zwink:
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Fisherman
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Feb 2021 17 20:22

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von Fisherman

Hallo Sven, 3,5 Monate ist ja schon ne Hausnummer. Wenn es aber so lecker ist wie es aussieht (und davon gehe ich aus) hat es sich gelohnt :cap:
Gruß Lothar
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Vogula
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Feb 2021 17 20:57

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von Vogula

:daumen:
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BernieF
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Feb 2021 18 08:55

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von BernieF

Sauber mein Lieber...sauber!
Du bist mein Inspirator :muah:

Ich habe mir (in vorauseilender Erwartungshaltung) auch das gleiche Arbeitsgerät angeschafft :zwink:

Habe ja noch einige Wochen vor mir, bevor ich zum ersten Mal...... :wink2:
bis denne
Bernd
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Vogula
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Feb 2021 18 21:41

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von Vogula

Stark! :zwink:

Viel Spaß und Erfolg wünsche ich dir :daumen:
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gobio
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Feb 2021 19 13:36

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von gobio

Hi.

Sieht sehr geil aus. Welche Graef hast denn genommen und bist zurfrieden?

Bei manchen sollen wohl Reste schlecht zu entfernen sein und der schlitten geht nicht nach ganz hinten durch, so das z.B. bei Brot immer bissl was hängen bleibt.

Gruß
Mirco
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Vogula
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Feb 2021 19 19:41

Luftgetrockneter Schinkenspeck vom Eifelschwein

Beitrag von Vogula

Die hier ist’s geworden: https://www.graef.de/de/p/allesschneider-master-m-90/

Reinigung klappt perfekt und bislang (hab aber auch erst zwei Mal etwas geschnitten) landete die komplette Ware da, wo sie sein sollte!

Brot hab ich noch nicht ausprobiert
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