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Verwertung von Süsswasser-Fischen

Verfasst: 8. Okt 2023, 11:03
von Max
:moin:

bin heute darüber in youtube gestolpert

https://www.youtube.com/watch?v=FAkg43C6Q5A

Gruß

Max

Verwertung von Süsswasser-Fischen

Verfasst: 8. Okt 2023, 13:45
von taurus_
Cooles Video! :zwink:

Verwertung von Süsswasser-Fischen

Verfasst: 8. Okt 2023, 18:19
von vatas-sohn
Ja, das kenne ich. Haben wir im Alpinen Forum auch schon diskutiert. :daumen: Da kann man schon Etliches machen.... :wink:

Verwertung von Süsswasser-Fischen

Verfasst: 14. Okt 2023, 20:37
von petermännchen
Gut gemachtes Video, 👍früher wurde alles verwertet und kaum etwas weggeworfen.
Wir kommen da wieder hin und das ist gut so.
:fish: Gruß Frank

Verwertung von Süsswasser-Fischen

Verfasst: 17. Okt 2023, 15:00
von Max
:moin:

zu dem Thema der Verwertung:

Ich habe über Facebook mal ein paar Bilder mit gepökelten Rotaugen und Bierchen daneben gepostet und diese Kombination als ein "einfaches Rezept" bezeichnet gehabt. Tatsächlich haben etliche Leute nach dem Rezept für das Zubereiten der gepökelten Rotaugen nachgefragt.

Aktuell habe ich zweite Charge an Brassen-Filet im "Pökel-Verfahren stecken". Ende der Woche fangen wir an zu probieren.

Gruß

Max