Re: Wie filetiert ihr eure Fische?
Verfasst: 17. Aug 2014, 15:06
Das deckt sich auch mit meiner Erfahrung.Lenker hat geschrieben:Die Verweildauer im TK sollte sich (grob) nach dem Fettgehalt der Fische richten.Dabei sollten die fetten Fische (Hering, Aal, Makrele... ) zuerst verbraucht werden und die fettarmen Fische wie Dorsch, Pollack und Co. dürfen ein bisschen länger liegen.
