Was machen mit gefangenen Fischen?

[Trident]

Ich habe im Sommer immer eine Kühltasche dabei.
Die Fische dürfen einfach nicht über 1 Meter lang sein

[vatas-sohn]

.... er ist zumindest gut gekühlt, 8)
besser als an Deck in der Sonne zu braten

Noch besser wäre es, wenn man den Fisch in einen Stoffbeutel steckt und diesen immer schön naß hält, ihn aber in die pralle Sonne (ja, auch bei 30° im Schatten) legt. Der Fisch wird so hervorragend gekühlt! :+++: Warum? Weil das Verdunsten des Wassers der Umgebung und somit unserem Fisch Energie entzieht.... (Funzt auch am Strand als Getränkekühlung wesentlich besser, als die Getränke ins Wasser zu stellen! Einfach in ein nasses Handtuch einwickeln und kühl genießen!)

Dagegen ist es in der Tat nicht gerade förderlich, wenn man im Sommer den Fisch zu lange im Wasser baumeln läßt! Dort setzt nämlich bei den rel. hohen Wassertemperaturen tatsächlich der Zersetzungsprozess ein. Ich habe deswegen eine Kühltasche mit vier Akkus an Bord. In der Kühltasche befindet sich ein Gitter, auf dem die Fische trocken liegen können.....

[sepp]

Mein Norweger kehlt die Fische und legt sie anschliessend zum Ausbluten in eine mit Meerwasser gefüllte Fischbox. Er hat behauptet, das dadurch die Fische besser ausbluten würden.

gut, das Nordmeer ist kühl und sicherlich sauberer als die Ostsee und die Temperaturen sind wohl auch nicht so hoch . . .

Jedenfalls war sein Dorschfilet das beste, das ich je gegessen hatte und blütenweiss

[luebecker]

Ich nehme die gefangenen Fische, wenn es irgendwie geht, auch lieber im Boot aus. Nehme dazu als Unterlage den Deckel des bekannten Zebco-Fischeimers, der ist 50x25 cm groß, sehr stabil und robust. Die gesäuberten Filets lege ich in einen feuchten Stoffbeutel, bei Kälte auch mal in eine Plastiktüte und das ganze kommt dann zwischen die Füße. Eine Kühltasche, bzw. Kühlbox wäre optimal, dafür habe ich aber leider nicht so den richtigen Platz im Boot.

Gruß,
Harald

[Trident]

@vatas-sohn
Sehr schön aufgeräumt...besser als bei Muttern
fisherofmen

[vatas-sohn]

@vatas-sohn
Sehr schön aufgeräumt...besser als bei Muttern
fisherofmen

Na meine Mutter würde sogar noch die Falten aus der Kühltasche bügeln....