Kaffee selber rösten

[Lokalrunde]

Moin,

hier gibts ja auch den einen oder anderen Kaffeeliebhaber....
ich röste seit ca 2 Monaten meinen Kaffee selbst.
Ich komme zwar nicht an perfekt gleichmäßig gerösteten Kaffee aus solchen Profiröstern ran, aber der Kaffee schmeckt trotzdem sehr gut.
Auf jeden Fall um Längen besser als alles was man im Supermarkt bekommen kann.
Anfangs schmeckte der Kaffee öfters mal verbrannt da zu lange geröstet, ist mir aber schon länger nicht mehr passiert.

Das rösten funktioniert schon mit einfachster Hardware sehr gut.
Ich benutze zum rösten eine Severin Popcornmaschine.
Damit die Bohnen nicht rausfliegen wenn die beim rösten leichter werden muß man noch nen Metallrohr reinstecken.
Ich hab einfach ne Katzenfutterdose genommen Deckel und Boden raus ab in die Spühlmaschiene und fertig.

Die Temperatur kann man durch die Menge der Bohnen beeinflussen, um so mehr Bohnen um so heißer.
Meißt nehme ich so 130g Bohnen auf einmal.
Die Außentemperatur spielt natürlich auch eine Rolle.

Da man ja die ganze Zeit die Bohnen sehen kann ist es eigentlich auch nicht so schwer den richtigen Röstgrad zu treffen.

Also wer so eine Popcornmaschine zu Hause rumfliegen hat....ist nicht nur für Popcorn gut

[asphaltsau1]

Und wir haben vor ein paar Monaten unsere Popcornmaschine verschenkt....
Wer konnte ahnen, was man damit so anfangen kann.

Also auf Ideen kommst du Niels!

[Onyman]

Coole Idee.
Wo kaufst du die rohen Bohnen ein?
Ich selber benutze den Röstmeister und Bohnen von Dieckmann.
Gruß
Ony

[A-tom-2]

Endlich mal eine sinnvolle Verwendung für die Popcorn-Maschine
Wie lange müssen die Bohnen kreiseln, bevor sie so aussehen?

[Lokalrunde]

Also die Bohnen hab ich bei Classic Caffee aus Hamburg gekauft.

Wie lange die Bohnen brauchen hängt davon ab wie viel man reinkippt und wie heiß es ist.
Die Bohnen hab ich in der Mittagshitze in der Sonne geröstet, waren viel zu schnell so braun und auch im zweiten Crack...gerade mal 7min.
Im Schatten war es besser da hab ich so 11 min geröstet und die waren nicht ganz so dunkel.
Am besten ist es aber wenn es eher kalt draußen ist, die Popcorn Maschiene ist nen Tick zu heiß.
Zur Not kann man die Maschiene auch auf Kühlakkus stellen hab ich auch schonmal gemacht...die saugt die Luft ja von unten an.

Da es aber ziemlich riecht, und auch die Häute von den Bohnen durch die Gegend fliegen, isses auf jedenfall was für draußen.
kann man eigentlich gut mit Gartenarbeit verbinden, erste Röstung daneben stehen um zu sehen wie lange es braucht und dann kann man sich ja nen Wecker stellen und nebenbei Rasen mähen oder was halt so anfällt

[Lenker]

Das Schöne ist ja, dass man auch mit den Rohbohnen einen schönen Blend herstellen kann.
Ich selber habe das Rösten einmal drinnen gemacht und mir dann selber einen 11 Meter gegeben.
Leider habe auch ich die Polkornmaschine vor Jahren verschenkt und röste derzeit im Topf.
Aber allein schon frisch gemahlener Kaffee ist ein erheblicher Unterschied zu allen möglichen Vakuumprodukten!

P.S. Mischt du Arabica und Robusta ?

[petripohl]

Klingt sehr interressant...vielleiht sollte ih das auch mal testen... für den Tip

[vatas-sohn]

Manchmal kommt mir so der Gedanke, daß manch einer lange Weile zu haben scheint! Auf was ihr alles so kommt! Klasse!

[Lokalrunde]

Also gemischt hab ich bisher noch nicht selbst.
Das meißte sind sortenreine Kaffees die ich geröstet habe.
Bin da noch am ausprobieren welche Sorten bei welchem Röstgrad mir am besten gefallen.
Wenn ich dann irgendwann mal meine Lieblingssorten gefunden habe wird bestimmt auch mal gemischt

Aja...richtig gut schmecken die gerösteten Bohnen meißt erst nach 7-10 Tagen.
Frisch geröstet ist es oft noch ein ziemlich langweiliger Geschmack.