Das 1. Kayak Angelforum

Moin Gerd, etwas nördlich von dem Campingplatz ist ein kleiner Hafen. Dort bei den Inseln konnten wir schon einige Butts und gute Dorsche vom Kayak aus fangen. Die Region ist schon richtig gut und die ganze Helgelandküste hoch ist super für Butt, durchaus auch richtig große, also sei gut vorbereitet. ...

Moin Leute, danke für die Glückwünsche.
Bis bald mal wieder am Wasser, hoffentlich
Gruß Tim

Moin Udo, ich hab das Teil schon mal in der Hand gehabt. In meinen Augen nur ein überteuertes Designobjekt.
Gruß Tim

Wow, sieht sehr geil aus
Ich mache gerade Stremel-Lachs, aber die Variante werde ich auch mal testen müssen.

Danke für das Rezept Sven

Die Kerzen ständen bei mir unter der Räucherkammer, nicht darin. So kein Kontakt.

Hi Sven, das mit der E-Heizung würde ich einfach mal testen. Aber ich vermute da bist du schnell drüber. Mein Räucherofen hat unter der Räucherkammer noch ein offenes Fach( ca. 20 cm hoch)
Meine Idee wäre dort zwei drei Kerzen oder Teelichter
rein stellen.
Gruß Tim

Kurzes Feedback , einfach geil! :) Die Konsistenz ist sehr gut(nicht zu weich oder fest). Die Würze ist auch gut getroffen, durch den dritten Räuchergang kommt das Raucharoma deutlich hervor. Für meinen Geschmack allerdings genau richtig. Ich würde es genau so wiedermachen. Der Zeitaufwand lohnt sic ...

Ja ich habe beide Enden angesteckt, war auch so in der Beschreibung mit 10 h Brenndauer angegeben. Du hast natürlich recht, nur eine Seite anstecken sollte auch funktionieren und dann hast du auch die doppelte Brenndauer. Was nun der Richtige Weg ist, ich weiß es nicht. Ist ja auch mein erster K ...

Hier ist mein Ergebnis, rein optisch bin ich schon mal zufrieden. Mein Sparbrand brennt doch etwas kürzer als ich erwartet habe ( nur knapp 6 Stunden). Deswegen hab ich ihm noch ne extra Runde Rauch gegönnt. Also 3x 6 Stunden insgesamt. Kann es kaum erwarten, am liebsten würde ich sofort reinbeißen : ...

Geduld ist also alles, dann wird das schon

Danke für die Erklärung, ich wusste nicht das die ruhephase so wichtig ist. Dachte nur die Oberfläche sollte vor dem Räuchern trocken sein. So kann ich den ersten Fehler schon mal vermeiden

Moin Sven, das sieht richtig gut aus
Was meinst du mit Punkt zwei? Länger durchbrennen?

Ich befinde mich momentan noch in Phase 1, das beizen.
Am Freitag / Samstag wird geräuchert juhu

Gruß Tim

Ja sieht sehr lecker aus Sven :daumen: Habe gestern zum ersten mal meinen Sparbrand getestet. Lief absolut super, ist perfekt von vorn bis hinten abgebrannt und das etwa 8 Stunden lang. Zum nächsten Wochenende werde ich dann mal einen Versuch starten, und diesmal dann auch mit Fisch. Werde dann ...

Moin Männers, ich klinke mich mal ein. Aufgrund von viel Zeit und Langeweile jetzt in den nächsten Wochen über Weihnachten werde ich auch mal einen Kalträucherversuch starten. Im Heissräuchern habe ich viel Erfahrung, beizen auch etwas. Einen Ofen habe ich schon seit über 20 Jahren, der Sparbrand lie ...

Danke Männer, ja dies Jahr läuft's super Jörg :daumen: sind uns lange nicht mehr über den Weg gelaufen..............Mc Pomm lässt grüßen...... :zwink: ja echt schade, liegt wohl nur daran das ich als Tagestourist nicht willkommen bin bei euch. :evil: glaube ja mittlerweile das sich das auch in absehb ...